Berbagai Varian Resep Tongseng Dan Peluang Usahanya

Resep Tongseng

Resep tongseng ayam sebenarnya cara meraciknya sama mirip tongseng kambing hanya saja bahan isiannya memakai daging ayam. cita rasanya sama enaknya seperti tongseng kambing namun tongseng yang satu ini cita rasanya ayam.

Tidak semua orang tau resep tongseng ayam, homogen-homogen mereka hanyalah seseorang konsumen. pada artikel kali ini saya akan membahas perihal resep tongseng ayam yang bisa anda praktekan dirumah. tetapi sebelumnya anda perlu ketahui dahulu sejarah tongseng.

History Tongseng

Jika dibaca asal aneka macam asal yang ada tongseng di indonesia ada sejak abad ke-18 hingga dengan abad ke-19 masehi. saat itu, bangsa Arab dan India mulai berdatangan ke daerah Indonesia buat berdagang. ketika itu terjadilah pertukaran budaya, termasuk pula kuliner.

Arab dan india memberi pengaruh menggunakan memperkenalkan ragam hidangan makanan kambing serta domba. Seiring berjalannya waktu, keturunan bangsa Arab serta India menetap serta tinggal pada wilayah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur.Provinsi tersebut kini kita kenal menjadi daerah pembuat kambing berkualitas. asal situlah, warga setempat mengolah banyak sekali hidangan kambing dan pula kreasi pertama mereka yaitu sate kambing.

Jeroan serta tulang kambing, dimanfaatkan untuk dibuat olahan yaitu gulai atau kari. Pembuatan gulai menggunakan bumbu rempah khas serta santan yg kental. Berdekatan produksinya menggunakan pabrik gula pasir, gula merah, dan pabrik kecap, masyarakat di selatan Jawa meracik hidangan baru hingga akhirnya terciptalah tongseng.ihwal penamaan tongseng ini karena proses memasaknya dengan cara menggongseng daging kambing yang dicampur dengan kecap, bumbu, irisan tomat, serta jua kubis.

Tongseng diyakini sang masyarakat berasal berasal Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh pelosok wilayah Indonesia. di kecamatan itu bahkan terdapat Patung Sate Tongseng menjadi simbol asal masyarakat Klego.

Seperti yg kita ketahui tongseng memang rasanya enak serta cocok buat pada jadikan laauk makan siang atau melam. cita rasanya mirip seperti gulai atau kari tetapi resep tongseng mampu pada variasikan menggunakan membarui bahan isiannya. mirip halnya daging kambing diganti dengan daging ayam, sapi, kerbai, kelinci serta sebagainya.

Resep tongseng ayam banyak jenisnya. ada beberapa resep tongseng ayam yang populer pada kalangan warga serta pecinta kuliner mirip halnya cumi goreng tepung. Jika ingin memahami resep tongseng ayam simaklah ini dia.

Resep Tongseng Ayam

Resep tongseng ayam terdapat majemuk Proses Membuatnya. ini dia resep tongseng ayam yg dapat anda praktekkan dirumah, pribadi saja!

Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Bahan yang digunakan:

• Kecap manis cap Bango(disarankan)
• Royco ayam 1 sendok teh
• Garam serta gula secupkupnya
• Lengkuas 5 centimeter dan sudah digeprek
• Jahe 5 cm; digeprek pula
• Ketumbar 1 sendok teh telah dihaluskan
• Lada bubuk 1 sdt telah dihaluskan
• Kemiri dua biji dihaluskan
• cabai rawit 12 biji
• cabai merah keriting tiga biji telah diiris serong
• Minyak goreng secukupnya buat menumis
• Daun jeruk 3 lbr
• Daun bawang 1 btg
• Ayam 500 kilogram yg telah dipotong-pangkas
• Bawang mersh 5 siung yg dihaluskan
• Bawang putih 3 siung yang dihaluskan
• 1 buah tomat
• Daun salam 2 lbr
• Bongkolan sayur kol 1/2 potong
• Air matang secukupnya

Proses membuat:

• Rebus minyak serta masukan bumbu-bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai aromanya harum.
• kemudian masukkan bahan seperti lengkuas, cabai merah, serei, daun jeruk, daun salam dan tuang jua daging ayam yg telah dipotong-pangkas tersebut.
• Aduk sampai seluruh bumbu menyatu menggunakan daging ayam.lalu pisahkan beberapa saat sampai ayam berubah warnanya.
• Tuangkan kecap anggun sebesar 4 sendok serta masukkan air garam, cabai rawit hijau, royco ayam dan gula.
• sembari dimixer-aduk rata, kecilkan barah dan tunggu sampai daging ayam menjadi lunak. Koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang sangat pas.
• Langkah yang terakhir yaitu masukan tomat iris, kubis serta juga daun bawang. Aduk sampai daunnya menjadi layu.
• Nah, tongseng ayam tanpa santan siap buat anda hidangkan beserta nasi putih hangat. Sedapp!!

Resep Tongseng Ayam Santan

Bahan yg digunakan:

• dua butir kentang pada potong kotak
• lima lembar kol
• Kecap cantik secukupnya
• Garam
• Gula
• Merica
• Kaldu serbuk
• 500 gr ayam yang telah dipotong-potong sinkron kesukaan
• 6 sdm santan kara (65 ml)
• 600 ml air
• 4 buah tomat sudah dipotong-pangkas
• 1 btg serei yg digeprek serta simpul
• 10 biji cabe rawit

Bumbu yg Dihaluskan:

• 3 buah kemiri
• 1/2 sendok teh serbuk ketumbar
• Minyak goreng secukupnya
• 4 buah cabai keriting merah
• 6 siung bawang merah
• tiga siung bawang putih

Proses membuat:

• Haluskan bumbu-bumbu halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar serta kemiri.
• Pangkas-potonglah cabe keriting, tomat serta sayur.
• Bumbu halus yang telah sudah dihaluskan tadi pada tumis sampai tercium aroma harum. masukkan daun sereh secukupnya supaya aromanya makin maknyus.
• Masukan ayam yang sudah dipotong potong serta masak sementara waktu sampai warnanya berubah menjadi putih. lalu tuangkan santan dan air.
• Masukkan tomat serta cabai yang telah diiris-iris tadi. Aduk sembari ditaburi dengan garam, gula, kaldu serbuk, merica serta kecap. Bila kalian memakai kentang, sehabis empuk masukkan juga Kolonel. Cicipi rasanya,Bila telah pas masak lagi sebentar sampai matang.
• Nah, Jika telah matang angkat dan tuangkan kedalam mangkok akbar. Selanjutnya sajikan menggunakan taburan bawang goreng dan pelengkap lainya.
• Tongseng Ayam Santan siap dihidangkan.

Resep Tongseng Ayam Pedas

Bahan yang digunakan:

• Bawang goreng secukupnya
• 1 batanh sereh
• lima lembar daun salam
• lima lbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (dibakar lalu geprek)
• 1 ruas jahe (dibakar lalu geprek)
• 500 gram ayam
• seperempat buah Kolonel
• 2 bh tomat
• 10 butir lombok utuh
• 1 batang daun bawang

Bumbu Tongseng yang Dihaluskan:

• dua sendok teh terasi matang
• 2 sdm margarin
• Minyak goreng secukupnya
• Garam
• gula
• merica
• royco
• Air secukupnya
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 6 siung
• Lombok akbar lima buah
• Lombok kecil 10 buah
• Kemiri gongseng 4 buah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sendok teh kapulaga
• 1 sendok teh jintan
• 1 ruas kunyit
• 1,5 bungkus Santan kara bubuk
• dua sdm kecap anggun bango

Proses menghasilkan:

• Pertama, cuci higienis ayam serta pangkas-pangkas dengan bentuk dadu lalu direbus.
• Haluskan bumbu-bumbu mirip bawang merah, bawang putih, lombok akbar, lombok mungil, kemiri, ketumbar, kapulaga dan jintan.
• Siapkan minyak dan margarin pada pada wajan, kemudian panaskan. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sampai bentuknya relatif kemarau. masukkan bahan bahan seperti daun salam, daun jeruk, jahe, sereh, lengkuas, daun bawang dan lombok kecil utuh. Tumis-tumis hingga semuanya layu serta tercampur rata.
• sedikit demi sedikit masukkan air matang ke dalam rebusan ayam dan tumis balik sampai matang.
• kemudian tumisan bumbu-bumbu tadi tuangkan ke dalam rebusan ayam tadi menggunakan diikuti potongan tomat, kol dan santan. Aduk sampai semuanya merata.
• Campurkan gula, merica, garam, terasi serta pula kecap secukupnya. Cicipi kualitas cita rasanya, pasti gurih dan jangan terlalu anggun.
• kocok campurkan dan kocok pulang sampai air kuah yang terdapat berkurang sedikit.
• Tongseng Ayam Pedas siap buat disajikan.

Resep Tongseng Ayam Kampung

Bahan yang dipergunakan:

• lima cabai merah (cabai rawit sesuai kesukaan)
• 1 tomat akbar
• Daun bawang
• 1 Kilo Gram ayam kampung
• Kubis secukupnya

Bumbu Tongseng Ayam Kampung:

• 3 buah kemiri
• 1 sdt lada halus
• Kapulaga
• Jinten
• Kayu manis
• Jinten
• Pala
• Gula jawa
• Kecap
• 1 sendok makan Garam
• Santan kelapa
• 7 siung bawang merah
• 7 siung bawah putih
• Jahe
• Kunir
• Kencur
• Sereh
• Daun salam
• Daun jeruk
• Ketumbar

Proses membuat:

• Pertama Cuci bersih ayam kampung serta rebus 1/2 matang dengan campuran bawang putih dan garam.
• Jahe, kencur serta kunir disangrai agar baunya tidak langu. .
• Tumbuk bawang merah, bawang putih, ketumbar, kapulaga, jinten, pala, kemiri sampai halus. Bumbu jahe, kunir, kencur serta sereh dicampur dan digeprek.
• Selesainya bumbu halus, tumis bersama menggunakan sereh, daun salam, daun jeruk sampai baunya sebagai wangi.
• Masukkan air, gula, garam, penyedap rasa, kecap serta lada bubuk secukupnya. kemudian masukan daging ayam pangkas yang telah direbus setengah matang.
• Tuang santan dan mixer hingga homogen semua, sekaligus cicipi cita rasanya sampai dirasa pas.
• Masukan bahan pelengkap mirip kobis, daun bawang, tomat dan cabai.
• Bila sudah matang angkat dan tuang kedalam mangkok besar kemudian taburi bawang goreng diatasnya.

Resep Tongseng Ayam spesial Solo

Bahan yg digunakan:

• cabai rawit 6 biji
• Kunyit 1 ruas
• Lengkuas 1 ruas
• Daun salam dua lembar
• Daun jeruk 4 lembar
• Kecap anggun secukupnya
• Santan instan 1 sachet
• Gula 1 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Penyedap masakan rasa ayam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Daging ayam sebanyak 1/2 kilo gram
• Kubis 1/4
• Tomat 2 buah
• Ketumbar 1 sdt
• Kemiri 4 butir
• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 7 butir

Proses membuat:

• Pertama, fillet ayam serta ambilah dagingnya.
• Blender dagingnya ayam sampai halus bumbu-bumbunya (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, lengkuas, Kunyit, Ketumbar, dan kemiri).
• Siapkan minyak serta rebus di atas barah sedang. Bumbu-bumbu yg sudah dihaluskan tersebut lalu langsung ditumis hingga tercium aroma harum. kemudian masukan ayam tadi dan masak sementara waktu saja.
• Siapkan Kubis serta Tomat kemudian pangkas potonglah,sesudah itu cuci sampai higienis.
• Masukan air higienis secukupnya, garam, gula serta penyedap rasa pada kuliner ayam tadi. biarkan sampai ayam 1/2 matang, lalu tambahan kubis serta tomat yg telah dipotong pangkas tersebut.
• Terakhir tuangkan santan instan, Aduk serta cicipi cita rasanya. Bila berdasarkan anda telah pas rasanya,dapat eksklusif diangkat serta tuangkan kedalam mangkok akbar.
• Tongseng Ayam khas Solo siap dihidangkan.

Resep Tongseng Ayam Special

Bahan yg dipergunakan:

• 200 gr fillet dada ayam

Bumbu yg sudah Dihaluskan:

• Jahe 2 ruas
• Ketumbar yang telah disangrai 1 sdt
• Kemiri, digeprek serta disangrai 4 butir
• Jinten disangrai 1/2 sdt
• Merica disangrai setengah sdt
• Bawang merah 8 buah
• Bawang putih 4 butir
• cabe keriting merah 3 biji
• cabe rawit merah 1 biji
• Kunyit yg sudah dibakar 2 ruas

Bumbu-Bumbu Pelengkap:

• Santan kara 100 mililiter
• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula
• cabe rawit merah 7 buah
• Bawang goreng secukupnya
• Daun salam 4 lbr
• Daun jeruk 4 lembar (disayat)
• Lengkuas dua ruas (digeprek)
• Tomat hijau 5 buah (diiris-iris)
• Sayur Kolonel 100 gr (diiris-iris)

Proses menghasilkan:

• Bumbu bumbu halus dikumpulkan menjadi satu serta tumbuk hingga halus. setelah halus, tumis bumbunya beserta menggunakan daun salam, sereh, lengkuas serta daun jeruk. Oseng-oseng sampai aromanya menjadi harum,kemudian tuangkan air secukupnya agar bumbu bisa cepat matang.
• Lalu masukan ayam yangs telah difillet. lalu Aduk sampai ayam menjadi 1/2 matang.
• Tambahkan lagi air serta abaikan hingga mendidih. setelah mendidih,masukkan kol, tomat, santan, kaldu serbuk, garam dan gula. Aduk sampai merata semuanya serta abaikan selama kurang lebih 10 mnt.
• Koreksi cita rasanya, kemudian angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
• Untuk menghasilkan sambal, panaskan terlebih dahulu cabai rawit merah kemudian tumbuk hingga halus. Pindahkan ke dalam wadah, masukkan air dan garam secukupnya jadi dehhh.
• Tongseng ayam special siap dihidangkan menggunakan sambal special

Resep Tongseng Ayam Sederhana

Bahan yang dipergunakan:

• Kemiri tiga buah
• Kunyit 1 ruas
• Daun salam 2 lbr
• Daun jeruk 1 lbr
• Sereh digeprek 1 batang
• Air secukupnya
• Minyak goreng buat tumis secukupnya
• Gula dan garam secukupnya
• Ayam potong 250 gr
• Sayur kol secukupnya
• Tomat 1 buah
• Kecap manis cap Bango (dua sdm)
• Bawang merah lima siung
• Bawang putih 3 siung
• cabai rawit 6 buah

Proses membentuk:

• Bersihkan ayam potong kemudian panaskan sementara waktu, tiriskan serta buanglah airnya. pangkas-potong ayam kecil mungil sesuai kesukaan.
• Haluskan bumbu-bumbu mirip bawang merah, kunyit, kemiri serta bawang merah.
• rebus minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. masukkan bahan lainnya yaitu salam, sereh serta daun jeruk. Masak hingga tercium aroma yang harum.
• Masukan rabat-potongan ayam tersebut kemudian tumis sebentar serta masukan air secukupnya.
• Tuangkan kecap cantik, garam dan gula secukupnya. abaikan sampai air mendidih serta menyusut.
• Selanjutnya masukan kol serta masak hingga layu dan juga cabai rawit. Aduk hingga rata semua, matikan barah serta masukkan tomat yg sudah diiris buat pelengkap.
• Tongseng ayam sederhana siap buat dihidangkan dan disantap.

Peluang Usaha Tongseng Ayam

Hidangan olahan yang menggunakan daging ayam memang poly disukai oleh masyarakat. Otomatis usaha tongseng ayam dapat buat dikembangkan. mengolah tongseng ayam dengan akibat yang enak serta nikmat memang menjadi daya tarik tersendiri bagi seluruh orang.

Bisnis tongseng ayam pun sekarang menjadi pilihan usaha yg menggiurkan buat dijalani sebab dapat meraih laba yg fantastis disetiap harinya.

• Persiapan usaha Tongseng Ayam

Menjalankan peluang perjuangan tongseng ayam terdapat beberapa hal yang perlu dipersiapkan segala hal yg diperlukan pada usaha ini. Hal primer yg wajib anda persiapkan untuk menjalankan perjuangan yaitu kapital dalam usaha. karena tanpa modal usaha, usaha tongseng ayam ini tidak akan berjalan menggunakan maksimal.

Modal usaha tadi digunakan buat membeli aneka macam alat-alat masak, bahan standar juga perlengkapan perjuangan. buat dilema modal usaha yang dibutuhkan pada memulai bisnis tongseng ayam bisa dimulai dalam skala mungil serta dapat terjangkau.

• Bahan Baku Bisnis Tongseng Ayam

Persiapkan bahan standar tongseng ayam agar anda dapat menjalankan bisnis kuliner anda. Bila ingin mendapatkan cita rasa tongseng ayam yang tidak sinkron serta lebvih enak asal yg lainya. Maka pilih bahan baku berkualitas. Pilihlah daging ayam yang masih segar agar dapat membentuk rasa tongseng ayam yg enak.

• Tentukan Harga Jual Tongseng Ayam

Tetapkan harga jual dari tongseng ayam sesuai pasaran supaya dapat menarik banyak pelanggan. Otomatis ketika menawarkan hidangan tongseng ayam patokan harganya tidak melampaui harga pasaran namun ada baiknya bersaing menggunakan harga pasaran. Pematokan harga jual tongseng ayam ini pula mampu diadaptasi menggunakan yang terdapat di pasaran.

Anda dapat mematok harga tongseng ayam senilai sekitar Rp. 10.000 dalam satu porsi. dengan harga yg terjangkau maka anda bisa menggait minat asal konsumen yang tidak mengecewakan besar dimasyarakat.

• Cari Lokasi yg Strategis

Tentukanlah lokasi bisnis yang strategis agar bisnis anda dapat dikenali banyak orang dan orang selalu mampir kewarung makanan anda. usaha tongseng ayam bisa diawali menggunakan membuka warung yg terletak di pinggir jalan saja.

Lalu anda jua bisa memilih lokasi yg berada di tempat-daerah awam seperti dekat sentra kota, dekat kos-kosan, dekat alun alun, dekat kampus, dekat sekolah serta aneka macam daerah strategis yg lain agar mudah buat dijumpai rakyat luas.

• Pemasaran usaha Tongseng Ayam

Agar bisnis tongseng ayam mampu berjalan dengan powerful maka diperlukan taktik pemasaran yang sempurna. taktik pemasaran tongseng ayam salah satunya menggunakan menghasilkan cita rasa tongseng ayam yang paling enak. menggunakan demikian kuliner anda bisa menarik minat banyak konsumen.

Tongseng kambing atau ayam juga dapat dipasarkan secara eksklusif pada konsumen. Pemasaran bisnis kuliner sekarang jua dapat dilakukan menggunakan memanfaatkan melalui media sosial. agar keberadaan usaha tongseng ayam mudah diketahui oleh warga luas dan bisa berjalan lebih lancar. dengan sosmed pengenalan bisnis makanan anda semakin cepat.

Beberapa sosial media yang bisa anda manfaatkan buat memasarkan perjuangan tongseng ayam merupakan line, bbm, twitter, facebook, path serta banyak sekali jejaring sosial lainnya. Demikian pembahasannya perihal peluang resep tongseng ayam yg dapat anda coba dirumah serta melihat peluang usahanya yg berprospek. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: